Le Shiatsu est une technique manuelle de digitopression originaire du Japon dont l’objectif est de promouvoir le maintien et l’amélioration de la santé. Shi signifie doigts et  atsu pression, litteralement pression avec les doigts. Les pressions profondes exercées sur le corps aident à restaurer l’équilibre du corps physique, émotionnel et énergétique. Le Shiatsu unit les connaissances anatomiques et physiologiques de la médecine occidentale avec celles de la médecine orientale qui considère l’être humain comme un tout indivisible.